음식점원가1 일반적인 가게의 매출비중에 따른 수익계산법 비교적 대중적인, 그런 한편 수긍이 가는 계산법이 있어 올려봅니다. 만약 당신이 30일을 일한다면, 3일간의 매출액이 임대료가 됩니다.(즉, 총 매출의 10%) 5일간의 매출액이 인건비가 됩니다.(16.6%) 2일간의 매출액이 제세공과금이 됩니다.(6.6%) 8일간의 매출액이 수익이 됩니다.(26.6%) 12일간의 매출액이 원재료비(원가)가 됩니다.(40%) 단, 기준은 일반적인 음식점 정도를 생각하시면 됩니다. 의류나 다른 상품을 팔때는 완전히 내용이 달라질 수 있습니다. 특히 원가부분이 그렇지요. 유의할 것은 커피숍 등의 경우는 원가율이 굉장히 낮지만 일반적으로 임대가나 인테리어 비중이 훨씬 높은 경우가 많습니다. 그리고 한 가지 더, 보통 사람들이 프랜차이즈에서는 마진율이 60% 정도를 얘기하는 경.. 2011. 10. 11. 이전 1 다음
